 | ・英文タイトル：Global White Fish Market 2025 ・資料コード：HNLPC-31481 ・発行年月：2025年5月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学＆材料 |
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白身魚とは、主に淡水や海水に生息する魚の中で、肉質が白く、脂肪分が少ない魚を指します。一般的に白身魚は、赤身魚と対比されることが多く、赤身魚に比べてあっさりとした味わいが特徴です。白身魚の肉は、繊維が細かく、調理する際には、ふんわりとした食感が得られます。
白身魚の代表的な種類としては、タラ、ヒラメ、カレイ、スズキ、アジ、イサキなどがあります。これらの魚は、日本の食文化において非常に重要な役割を果たしており、新鮮なものは刺身や寿司として楽しむことができます。また、煮魚や焼き魚、揚げ物など、さまざまな調理法に適しているため、家庭料理でも広く使われています。
白身魚の特徴としては、低カロリーで高たんぱく質なことが挙げられます。これにより、健康志向の方々やダイエット中の方にも好まれています。また、白身魚にはビタミンB群やミネラル、特にセレンやヨウ素などが豊富に含まれており、栄養価が高い食品とされています。さらに、消化が良いため、子供や高齢者にも適しています。
調理の際には、白身魚の淡白な味わいを生かすため、塩や酢、レモンなどのシンプルな調味料がよく合います。刺身や寿司の他にも、白身魚は煮付けや蒸し料理、グリル焼き、フライなど、幅広いメニューに使用されます。特に、煮付けにするとその旨味が引き立ち、白身魚の持つ自然な甘みを楽しむことができます。また、白身魚を使ったスープや鍋料理も人気です。
さらに、白身魚はその形状やサイズによっても料理に幅を持たせます。例えば、ヒラメやカレイは平たい形状で、刺身や薄切りに適しています。一方、スズキやタラは身が厚く、焼き物や煮物に向いています。これらの特徴を考慮すると、白身魚はさまざまな料理に応じて使い分けることができるため、料理の幅が広がります。
また、白身魚はその栄養価の高さから、健康食品としても注目されています。特に、オメガ-3脂肪酸を含む魚もあり、心臓病の予防や脳の健康に寄与することが知られています。さらに、低脂肪ながらも良質なたんぱく質を摂取できるため、フィットネスやボディメイクを目指す人々にも支持されています。
白身魚はその多様性と栄養価の高さから、和食だけでなく洋食にも広く利用されています。例えば、フランス料理では白身魚を使ったムニエルやポワレ、イタリア料理では魚介のパスタやリゾットに使われることが一般的です。このように、白身魚は国や地域を問わず、多様な料理に取り入れられ、食卓を豊かにしています。
白身魚は、その風味や食感、栄養価の高さから、今後もさまざまな料理で楽しむことができる食材です。料理の仕方次第で、バリエーション豊かな食卓を演出することができます。
| 当資料（Global White Fish Market）は世界の白身魚市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の白身魚市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の白身魚市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 白身魚市場の種類別（By Type）のセグメントは、タラ、スケトウダラ、メルルーサ、パンガシウス、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、住宅用、インスタント食品、ケータリングをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、白身魚の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Trident Seafoods、 GOLDEN ALASKA SEAFOODS、 Glacier Fish Company、…などがあり、各企業の白身魚販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界の白身魚市場概要（Global White Fish Market） 主要企業の動向 世界の白身魚市場（2020年～2030年） 主要地域における白身魚市場規模 北米の白身魚市場（2020年～2030年） ヨーロッパの白身魚市場（2020年～2030年） アジア太平洋の白身魚市場（2020年～2030年） 南米の白身魚市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの白身魚市場（2020年～2030年） 白身魚の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では白身魚を対象に特定の地域に絞ったカスタムレポートも販売しています。本サイトに表示されていますが、販売終了したレポートもあります。各地域限定のレポートは世界市場レポートより値段が高いです。
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【白身魚のアジア太平洋市場レポート（資料コード：HNLPC-31481-AP）】
本調査資料はアジア太平洋の白身魚市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。アジア太平洋地域における種類別（タラ、スケトウダラ、メルルーサ、パンガシウス、その他）市場規模と用途別（住宅用、インスタント食品、ケータリング）市場規模、主要国別（日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、東南アジアなど）市場規模データも含まれています。白身魚のアジア太平洋市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・白身魚のアジア太平洋市場概要 |
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【白身魚の東南アジア市場レポート（資料コード：HNLPC-31481-SA）】
本調査資料は東南アジアの白身魚市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。東南アジア地域における種類別（タラ、スケトウダラ、メルルーサ、パンガシウス、その他）市場規模と用途別（住宅用、インスタント食品、ケータリング）市場規模、主要国別（インドネシア、マレーシア、フィリピン、シンガポール、タイなど）市場規模データも含まれています。白身魚の東南アジア市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・白身魚の東南アジア市場概要 |
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【白身魚のヨーロッパ市場レポート（資料コード：HNLPC-31481-EU）】
本調査資料はヨーロッパの白身魚市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。ヨーロッパ地域における種類別（タラ、スケトウダラ、メルルーサ、パンガシウス、その他）市場規模と用途別（住宅用、インスタント食品、ケータリング）市場規模、主要国別（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシアなど）市場規模データも含まれています。白身魚のヨーロッパ市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・白身魚のヨーロッパ市場概要 |
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【白身魚のアメリカ市場レポート（資料コード：HNLPC-31481-US）】
本調査資料は米国の白身魚市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。米国における種類別（タラ、スケトウダラ、メルルーサ、パンガシウス、その他）市場規模と用途別（住宅用、インスタント食品、ケータリング）市場規模データも含まれています。白身魚の米国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・白身魚の米国市場概要 |
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【白身魚の中国市場レポート（資料コード：HNLPC-31481-CN）】
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【白身魚のインド市場レポート（資料コード：HNLPC-31481-IN）】
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