 | ・英文タイトル：Global Tomato Market 2025 ・資料コード：HNLPC-56722 ・発行年月：2025年5月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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トマトは、ナス科に属する果実で、学名はSolanum lycopersicumです。原産地は南アメリカのアンデス山脈地域とされ、16世紀にヨーロッパに伝わり、以来世界中で広く栽培されています。トマトは野菜として扱われることが多いですが、実際には果物として分類されます。
トマトの特徴としては、鮮やかな赤色や黄色、オレンジ色などの色合いがあります。また、球形や楕円形、ペクチンが多いために果肉がジューシーで、甘みと酸味のバランスがとれた独特の風味を持っています。栄養価も高く、ビタミンCやビタミンK、カリウム、食物繊維が豊富です。特にリコピンという抗酸化物質が含まれており、健康促進やがん予防に寄与するとされています。
トマトは多くの種類があり、主に大きさや形、色によって分類されます。代表的な品種には、サラダトマト、ミニトマト、プチトマト、ローマトマト、ビーフトマトなどがあります。サラダトマトは生食に適し、果肉がしっかりとしていて甘味が強いのが特徴です。ミニトマトやプチトマトは小さくて甘く、スナック感覚で食べられるため、人気があります。ローマトマトは調理用に適しており、果肉が多く、ソースやスープに使われることが多いです。ビーフトマトは大きくて肉厚で、サンドイッチやサラダに使われます。
トマトは料理において非常に多用途です。生でサラダやサンドイッチに使われるほか、加熱調理にも適しています。トマトソースやトマトスープ、ピザのトッピングとしても利用されます。また、トマトジュースやケチャップ、ピューレなどに加工されることも多く、加工食品としても需要が高いです。さらに、トマトは家庭菜園でも人気があり、手軽に栽培できるため、多くの人が自宅で育てています。
トマトは、地中海料理やイタリア料理、メキシコ料理など、世界各国の料理に欠かせない食材です。特にイタリアでは、トマトを基にしたパスタソースやピザが有名で、料理の基本的な要素となっています。メキシコ料理では、サルサやタコスに欠かせない食材です。
トマトの栽培には、温暖な気候が適していますが、最近では温室栽培や水耕栽培の技術が進化し、さまざまな環境でも栽培が可能になってきました。また、トマトには多くの病気や害虫が存在するため、適切な管理が必要です。
このように、トマトは栄養価が高く、さまざまな料理に利用される重要な食材です。その多様性と風味の豊かさから、世界中で愛され続けています。
| 当資料（Global Tomato Market）は世界のトマト市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のトマト市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のトマト市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 トマト市場の種類別（By Type）のセグメントは、チェリートマト、ベビーチェリートマト、ローマトマト、ビーフステーキトマト、エアルームトマト、プラムトマト、カンパリトマト、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、調理摂取、生食摂取、加工をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、トマトの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、China、India、United States、…などがあり、各企業のトマト販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界のトマト市場概要（Global Tomato Market） 主要企業の動向 世界のトマト市場（2020年～2030年） 主要地域におけるトマト市場規模 北米のトマト市場（2020年～2030年） ヨーロッパのトマト市場（2020年～2030年） アジア太平洋のトマト市場（2020年～2030年） 南米のトマト市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのトマト市場（2020年～2030年） トマトの流通チャネル分析 調査の結論 |
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