 | ・英文タイトル：Global Sorbic Acid Powder Market 2025 ・資料コード：HNLPC-50087 ・発行年月：2025年5月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学&材料 |
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ソルビン酸パウダーは、主に食品業界で広く使用される保存料の一種です。化学的には、ソルビン酸は炭素数六の不飽和脂肪酸であり、自然界ではナシの果実に存在することが知られています。この化合物は、1950年代に商業的に生産されるようになり、以来、様々な用途で利用されています。
ソルビン酸の最も大きな特徴は、その抗菌作用です。この物質は、細菌やカビ、酵母などの微生物の成長を抑制する能力を持っており、これによって食品の保存期間を延ばすことができます。特に、酸性条件下での効果が高く、pHが5.0以下の環境では特に強い抗菌効果を示します。さらに、ソルビン酸は無味無臭であるため、食品に添加しても風味を損なうことがありません。この特性は、食品業界において非常に重要です。
ソルビン酸の種類には、主にソルビン酸とその塩であるソルビン酸カリウム、ソルビン酸ナトリウム、ソルビン酸カルシウムがあります。これらの塩は、ソルビン酸の効果を持ちながら、異なる特性や溶解性を持つため、使用する食品の種類や製造条件に応じて選ばれます。たとえば、ソルビン酸カリウムは水に非常に溶けやすく、液体食品や飲料に適しています。一方、ソルビン酸カルシウムは、固体食品の保存に向いています。
ソルビン酸パウダーの用途は非常に幅広く、特に食品業界での使用が一般的です。焼き菓子やジャム、ジュース、乳製品、肉製品など、さまざまな食品に添加され、品質を保つ役割を果たしています。また、化粧品やパーソナルケア製品、医薬品などでも防腐剤として使用されることがあります。これにより、製品の安全性と品質を確保し、消費者に安心して使用してもらうことができます。
ソルビン酸の安全性についても、多くの研究が行われています。一般的に、ソルビン酸は食品添加物として安全とされており、国際的な食品安全機関であるFAO/WHOの専門機関であるJECFAによってもその使用が承認されています。ただし、過剰な摂取はアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、用量を守ることが重要です。
このように、ソルビン酸パウダーは食品の保存や安全性の向上に寄与する重要な添加物であり、さまざまな分野で利用されています。その特性を理解し、適切に使用することで、食品業界や他の産業における製品の品質向上に貢献しています。
| 当資料（Global Sorbic Acid Powder Market）は世界のソルビン酸パウダー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のソルビン酸パウダー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のソルビン酸パウダー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 ソルビン酸パウダー市場の種類別（By Type）のセグメントは、99%以上、99%以下をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品/飲料、医薬品、パーソナルケア、飼料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ソルビン酸パウダーの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Celanese、Daicel Chemical Industries、Ningbo Wanglong Technology Co., Ltd.、…などがあり、各企業のソルビン酸パウダー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界のソルビン酸パウダー市場概要（Global Sorbic Acid Powder Market） 主要企業の動向 世界のソルビン酸パウダー市場（2020年～2030年） 主要地域におけるソルビン酸パウダー市場規模 北米のソルビン酸パウダー市場（2020年～2030年） ヨーロッパのソルビン酸パウダー市場（2020年～2030年） アジア太平洋のソルビン酸パウダー市場（2020年～2030年） 南米のソルビン酸パウダー市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのソルビン酸パウダー市場（2020年～2030年） ソルビン酸パウダーの流通チャネル分析 調査の結論 |
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