 | ・英文タイトル：Global Shellfish Extract Market 2025 ・資料コード：HNLPC-37639 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学&材料 |
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甲殻類エキスは、エビやカニなどの甲殻類から抽出された成分を指します。これらのエキスは、甲殻類の肉や殻から得られる栄養素や風味成分が含まれており、さまざまな用途で利用されています。甲殻類は、特に高タンパク質であり、ビタミンやミネラル、オメガ3脂肪酸などの栄養素も豊富です。このため、甲殻類エキスは料理や健康食品、化粧品などに幅広く使用されています。
甲殻類エキスの特徴としては、まずその風味があります。独特の旨味成分であるグルタミン酸や、海の香りを持つ成分が含まれており、食材に深い味わいを与えることができます。また、甲殻類エキスには抗酸化作用があるとされ、健康効果が期待されています。特に、アスタキサンチンという色素成分が豊富に含まれており、これが抗酸化作用を高めているとされています。
甲殻類エキスにはいくつかの種類があり、主にエビエキスやカニエキスなどが一般的です。エビエキスは、エビの肉や殻から抽出され、スープやソースに利用されることが多いです。カニエキスは、特にカニの殻から抽出されたエキスで、カニの風味を生かした料理に使われます。また、これらのエキスは、粉末状や液体状で販売されており、用途に応じて選ぶことができます。
用途としては、料理においてはスープやリゾット、パスタソースなどに風味を加えるために使われます。特に、海産物料理や和食では、甲殻類の風味を生かすための重要な素材となります。また、健康食品としても注目されており、栄養補助食品やサプリメントに配合されることがあります。さらに、化粧品業界でも、保湿や抗老化効果を期待して甲殻類エキスが使用されることがあります。
甲殻類エキスは、アレルギーの原因となる場合があるため、使用する際には注意が必要です。特に甲殻類アレルギーを持つ人には、これらの製品が危険となることがあります。そのため、製品ラベルをよく確認し、アレルゲン情報を確認することが重要です。また、製造過程や原材料の品質にも注意を払い、安全性が確保された製品を選ぶことが求められます。
このように、甲殻類エキスは料理や健康、美容において多岐にわたる用途を持ち、その特有の風味や栄養価から多くの人々に利用されています。今後も、研究が進むことで新たな利用法や健康効果が明らかになることが期待されています。
| 当資料（Global Shellfish Extract Market）は世界の甲殻類エキス市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の甲殻類エキス市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の甲殻類エキス市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 甲殻類エキス市場の種類別（By Type）のセグメントは、カニエキス、えび・小えびエキス、カキエキスをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品業界、製薬業界、栄養補助食品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、甲殻類エキスの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Nikken Foods、 Azantis Inc、 Aker BioMarine、…などがあり、各企業の甲殻類エキス販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界の甲殻類エキス市場概要（Global Shellfish Extract Market） 主要企業の動向 世界の甲殻類エキス市場（2020年～2030年） 主要地域における甲殻類エキス市場規模 北米の甲殻類エキス市場（2020年～2030年） ヨーロッパの甲殻類エキス市場（2020年～2030年） アジア太平洋の甲殻類エキス市場（2020年～2030年） 南米の甲殻類エキス市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの甲殻類エキス市場（2020年～2030年） 甲殻類エキスの流通チャネル分析 調査の結論 |
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