 | ・英文タイトル：Global Post-harvest Technology Market 2025 ・資料コード：HNLPC-33662 ・発行年月：2025年5月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：農業 |
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ポストハーベスト技術とは、農作物が収穫された後に行われる一連の処理や管理技術のことを指します。この技術は、農作物の品質を保ち、保存期間を延ばし、最終的には消費者に届けるまでの過程でのロスを最小限に抑えることを目的としています。ポストハーベスト技術は、農業生産と消費の間における重要な役割を果たしており、食品の安全性や栄養価を維持するためにも欠かせないものです。
ポストハーベスト技術の特徴としては、まず、収穫後の処理が挙げられます。収穫された作物は、迅速に適切な処理を施すことで、品質の劣化を防ぎます。これには、脱穀、洗浄、選別、パッケージングなどの作業が含まれます。さらに、保存方法も重要であり、冷蔵・冷凍、乾燥、真空包装などの技術が駆使されます。これにより、作物が持つ風味や栄養素をできるだけ保持しつつ、劣化を防ぐことができます。
ポストハーベスト技術にはさまざまな種類があります。例えば、冷却技術は、収穫直後に作物の温度を下げることで、細菌の繁殖を抑制し、鮮度を保つ手法です。さらに、ガス置換包装やエチレン処理などの技術もあります。ガス置換包装では、作物の呼吸を抑制するために、酸素濃度を調整した包装が使用されます。また、エチレン処理は、熟成を促進または抑制するために用いられ、果物の成熟管理に役立ちます。
用途としては、ポストハーベスト技術は食料品業界全般で活用されています。例えば、果物や野菜の販売においては、鮮度を保つために冷却保存が行われます。また、穀物の保存においては、乾燥や防虫処理が重要です。さらに、加工食品の分野でも、ポストハーベスト技術は欠かせません。例えば、ジュースやジャムの製造では、原材料の品質を保つために、収穫後の処理が重要です。
ポストハーベスト技術は、食品ロスの削減にも大きく寄与しています。世界中で毎年膨大な量の食品が廃棄されていますが、適切なポストハーベスト対策を講じることで、その量を減少させることができます。これにより、持続可能な農業を実現し、地球環境への負荷を軽減することにもつながります。
このように、ポストハーベスト技術は、農作物の収穫後の品質管理や保存、流通において非常に重要な役割を果たしています。農業生産者から消費者まで、全ての関係者にとって利益をもたらす技術として、今後もますます重要性が増していくと考えられます。
| 当資料（Global Post-harvest Technology Market）は世界のポストハーベスト技術市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のポストハーベスト技術市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のポストハーベスト技術市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 ポストハーベスト技術市場の種類別（By Type）のセグメントは、コーティング剤、エチレン遮断剤、殺菌剤、洗浄剤、消毒剤、発芽防止剤をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、肉、鶏肉、シーフード製品、乳製品、加工食品、果物＆野菜、シリアル、穀物と豆類、ナッツ、種子、香辛料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ポストハーベスト技術の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、JBT Corporation、Syngenta、Nufarm、…などがあり、各企業のポストハーベスト技術販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界のポストハーベスト技術市場概要（Global Post-harvest Technology Market） 主要企業の動向 世界のポストハーベスト技術市場（2020年～2030年） 主要地域におけるポストハーベスト技術市場規模 北米のポストハーベスト技術市場（2020年～2030年） ヨーロッパのポストハーベスト技術市場（2020年～2030年） アジア太平洋のポストハーベスト技術市場（2020年～2030年） 南米のポストハーベスト技術市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのポストハーベスト技術市場（2020年～2030年） ポストハーベスト技術の流通チャネル分析 調査の結論 |
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【ポストハーベスト技術の東南アジア市場レポート（資料コード：HNLPC-33662-SA）】
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【ポストハーベスト技術のアメリカ市場レポート（資料コード：HNLPC-33662-US）】
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【ポストハーベスト技術の中国市場レポート（資料コード：HNLPC-33662-CN）】
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