 | ・英文タイトル：Global Polished Glutinous Rice Market 2025 ・資料コード：HNLPC-06993 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：農業 |
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精白もち米は、主に日本や東アジアの料理に使用される特別な米の一種です。この米は、もち米の中でも特に精白されたもので、外皮や胚芽が取り除かれ、白く滑らかな粒が特徴です。精白もち米は、もち米特有の粘り気と甘みがあり、食感も非常に滑らかです。そのため、さまざまな料理に利用されます。
精白もち米の特徴としては、まずその粘り気が挙げられます。もち米は一般的な白米に比べて、アミロース含量が少なく、アミロペクトンが多いのが特徴です。このため、炊き上がると非常に粘りが強く、もちもちとした食感になります。この特性から、精白もち米はお餅や団子、和菓子などに最適です。また、炊き上がったご飯も、しっかりとした粘りがあり、口に入れたときの食感が楽しめます。
精白もち米にはいくつかの種類があります。例えば、「ヒメノモチ」や「コシヒカリ」など、地域によって育成される品種が異なります。これらの品種は、栽培される土地や気候によって風味や食感に微妙な違いが生まれます。また、精白具合にも差があり、完全に精白されたものから、少しだけ胚芽を残したものまで様々です。精白度によって風味や栄養価が変わるため、選ぶ際には注意が必要です。
用途としては、精白もち米は多岐にわたります。日本では、主にお餅やおこわ、もち米を使った和菓子（大福や団子など）の材料として使用されます。また、蒸し料理や煮物にも活用され、特にお正月や祝い事などの特別な行事での需要が高いです。さらに、精白もち米は、アジアの他の国々でも人気があり、例えば、タイやベトナムの料理にも使用されることがあります。
精白もち米は、調理方法によってその特性を最大限に引き出すことができます。炊飯器で炊く際には、水加減が重要で、もち米特有の粘りを引き出すためには、適切な水量でしっかりと蒸らすことが求められます。また、もち米を使った料理は、冷めても美味しさが残るため、弁当などに利用されることも多いです。
健康面では、精白もち米はエネルギー源として優れた特性を持っていますが、精白によって栄養素（特にビタミンB群や食物繊維）が減少するため、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。特に、もち米は消化が良く、エネルギーを短時間で補給できるため、運動前後の食事にも適しています。
精白もち米は、その特性と用途の広さから、日常的な食材として日本の食文化に深く根付いています。そのため、正しい知識を持って取り扱うことで、より美味しく健康的に楽しむことができるでしょう。
| 精白もち米の世界市場レポート（Global Polished Glutinous Rice Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、精白もち米の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。精白もち米の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、精白もち米の市場規模を算出しました。 精白もち米市場は、種類別には、長粒もち米、丸もち米に、用途別には、家庭用、商業用に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Wonnapob、 Golden Grain、 Khanh Tam Private、…などがあり、各企業の精白もち米販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 精白もち米市場の概要（Global Polished Glutinous Rice Market） 主要企業の動向 精白もち米の世界市場（2020年～2030年） 精白もち米の地域別市場分析 精白もち米の北米市場（2020年～2030年） 精白もち米のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 精白もち米のアジア市場（2020年～2030年） 精白もち米の南米市場（2020年～2030年） 精白もち米の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 精白もち米の販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では精白もち米を対象に特定の地域に絞ったカスタムレポートも販売しています。各地域限定のレポートは世界市場レポートより値段が高いです。本サイトに表示されていますが、販売終了したレポートもあります。
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【アジア太平洋の精白もち米市場レポート（資料コード：HNLPC-06993-AP）】
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【東南アジアの精白もち米市場レポート（資料コード：HNLPC-06993-SA）】
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【中国の精白もち米市場レポート（資料コード：HNLPC-06993-CN）】
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【インドの精白もち米市場レポート（資料コード：HNLPC-06993-IN）】
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