 | ・英文タイトル：Global Plant-based Protein Alternatives Market 2025 ・資料コード：HNLPC-03236 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学＆材料 |
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植物性代替タンパク質は、動物由来のタンパク質の代わりに植物から得られるタンパク質を指します。これらは主に豆類、穀物、ナッツ、種子、野菜などの植物を原料とし、栄養価が高く、環境に優しい食材として注目されています。特に、近年の健康志向や環境問題への関心の高まりにより、植物性代替タンパク質の需要が急速に増加しています。
特徴としては、まず動物性タンパク質に比べて低脂肪であることが挙げられます。また、食物繊維を豊富に含むため、消化促進や腸内環境の改善に寄与することが期待されています。さらに、植物性の食品はコレステロールを含まないため、心血管疾患のリスクを低下させる可能性があります。このように、健康面でのメリットが多い一方で、特定の必須アミノ酸が不足しがちであるため、様々な種類の植物を組み合わせて摂取することが推奨されています。
植物性代替タンパク質には、さまざまな種類があります。代表的なものには、大豆製品（豆腐や納豆、エダマメなど）、レンズ豆、ひよこ豆、黒豆、キヌア、アマランサス、ナッツ類（アーモンドやクルミ）などが含まれます。これらの食品は、主に料理の材料として使用され、サラダやスープ、スムージー、グラノーラ、パンなど、幅広い食品に取り入れられています。
また、近年では植物性代替タンパク質を使用した加工食品も増加しています。例えば、大豆を原料とした「ビヨンド・ミート」や「インポッシブル・バーガー」といった植物由来のハンバーガーは、肉の味や食感を再現することに成功し、多くの消費者に支持されています。これらの製品は、肉を食べない人だけでなく、健康や環境を意識する肉食者にも人気があります。
植物性代替タンパク質の用途も多岐にわたります。食品業界では、肉の代替品として利用されるだけでなく、スナックや飲料、デザートなどの製品にも利用されています。また、栄養補助食品としての利用も進んでおり、プロテインパウダーやバーなどが健康志向の人々に好まれています。
さらに、植物性代替タンパク質は、持続可能な農業や環境保護の観点からも重要です。植物の生産は、畜産業に比べて温室効果ガスの排出が少なく、水資源の使用量も抑えられるため、地球環境への負担を軽減することができます。このため、多くの国や企業が植物性食品の普及を推進し、未来の食糧問題に対する解決策として期待を寄せています。
このように、植物性代替タンパク質は、健康的で持続可能な食生活を実現するための重要な選択肢となっています。消費者のニーズに応じた製品開発が進む中、今後もその可能性はさらに広がっていくことでしょう。
| 植物性代替タンパク質の世界市場レポート（Global Plant-based Protein Alternatives Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、植物性代替タンパク質の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。植物性代替タンパク質の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、植物性代替タンパク質の市場規模を算出しました。 植物性代替タンパク質市場は、種類別には、大豆たん白ベース食品、小麦たん白ベース食品、エンドウ豆たん白ベース食品、その他に、用途別には、肉・魚介類、乳製品に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Pinnacle Foods、 Turtle Island Foods、 ADM (Archer Daniels Midland Company)、…などがあり、各企業の植物性代替タンパク質販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 植物性代替タンパク質市場の概要（Global Plant-based Protein Alternatives Market） 主要企業の動向 植物性代替タンパク質の世界市場（2020年～2030年） 植物性代替タンパク質の地域別市場分析 植物性代替タンパク質の北米市場（2020年～2030年） 植物性代替タンパク質のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 植物性代替タンパク質のアジア市場（2020年～2030年） 植物性代替タンパク質の南米市場（2020年～2030年） 植物性代替タンパク質の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 植物性代替タンパク質の販売チャネル分析 調査の結論 |
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【アジア太平洋の植物性代替タンパク質市場レポート（資料コード：HNLPC-03236-AP）】
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【東南アジアの植物性代替タンパク質市場レポート（資料コード：HNLPC-03236-SA）】
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