 | ・英文タイトル：Global Plant Based Shrimp Market 2025 ・資料コード：HNLPC-20655 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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植物由来エビは、植物成分を原料とした代替食品で、主にエビの味や食感を模倣することを目的としています。近年、環境問題や健康志向の高まりに伴い、動物性食品の代替品として注目を集めています。植物由来エビは、豆類、海藻、穀物、野菜などの原材料を使用しており、これにより動物性脂肪やコレステロールを含まず、よりヘルシーな選択肢として位置づけられています。
この製品の特徴として、まず第一に食感があります。植物由来エビは、弾力のある食感を持ち、噛み応えがあるため、食べる際の満足感を提供します。また、風味においても、エビ特有の味を再現するために、調味料やスパイスを巧みに使用しています。これにより、料理に加えた際には、エビの風味を楽しむことができます。
植物由来エビには、いくつかの種類があります。一般的には、冷凍食品として販売されるものが多く、サラダやパスタ、炒め物、スープなど、さまざまな料理に使われることを想定しています。また、レトルトパウチや缶詰としても販売されているため、調理が簡単で便利です。これにより、忙しい日常の中でも手軽に取り入れることができます。
用途については、主に家庭での料理だけでなく、飲食店やカフェでも利用されています。特に、ヴィーガンやベジタリアンのメニューに取り入れられることが多く、動物性食品を避ける人々にとって魅力的な選択肢となります。また、健康志向の高い消費者に向けた商品としても人気があり、減塩や低カロリーなどのニーズに応える製品が増えています。
さらに、環境への配慮も大きな魅力の一つです。植物由来エビは、従来のエビ漁に伴う環境問題、例えば海洋生態系の破壊や過剰漁獲といった課題をクリアするための代替品とされています。植物由来の食材を使用することで、持続可能な食生活を実現する手段として期待されています。
近年では、食品技術の進展により、より本物のエビに近い味や食感を持つ商品が次々と登場しています。このような技術革新は、消費者の関心を引き、より多くの人々に受け入れられるための基盤となっています。植物由来エビは、従来の海産物に代わる新しい食品の選択肢として、今後も進化を続けることでしょう。
| 植物由来エビの世界市場レポート（Global Plant Based Shrimp Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、植物由来エビの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。植物由来エビの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、植物由来エビの市場規模を算出しました。 植物由来エビ市場は、種類別には、海藻ベース、植物性タンパク質ベース、その他に、用途別には、フードサービス、小売りに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、New Wave Foods、Beyond Meat、Gathered Foods Corp、…などがあり、各企業の植物由来エビ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 植物由来エビ市場の概要（Global Plant Based Shrimp Market） 主要企業の動向 植物由来エビの世界市場（2020年～2030年） 植物由来エビの地域別市場分析 植物由来エビの北米市場（2020年～2030年） 植物由来エビのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 植物由来エビのアジア市場（2020年～2030年） 植物由来エビの南米市場（2020年～2030年） 植物由来エビの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 植物由来エビの販売チャネル分析 調査の結論 |
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【東南アジアの植物由来エビ市場レポート（資料コード：HNLPC-20655-SA）】
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