 | ・英文タイトル：Global Pasteurimd Beer Market 2025 ・資料コード：HNLPC-20645 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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パストゥリムドビールは、フランス語で「パストゥリゼされたビール」を指し、ビールの製造過程において加熱処理を行い、微生物の活動を抑え、保存性を高める方法です。この技術は、19世紀にルイ・パストゥールによって確立されました。彼の研究により、微生物が発酵に与える影響が明らかになり、その結果、食品の保存技術が大きく進展しました。
パストゥリムドビールの特徴としては、まずその長期保存性が挙げられます。パストゥリゼーションを行うことで、ビール内の細菌や酵母が減少し、風味や香りを一定に保つことができます。また、ビールの酸化を防ぎ、品質を維持する役割も果たします。これにより、流通過程での品質劣化を防ぎ、消費者に安定した製品を提供することが可能になります。
種類としては、パストゥリムドビールは多岐にわたります。一般的には、ラガーやエールといったスタイルのビールがパストゥリゼーションされることが多いです。特に、ラガーは低温で発酵し、クリアな外観と軽やかな味わいが特徴です。エールは高温で発酵し、フルーティーな香りや豊かな味わいが魅力です。これらのビールは、パストゥリゼーションによって、安定した風味を保ちながらも、各スタイルの個性を引き出すことができます。
用途としては、パストゥリムドビールは商業的なビール製造において広く利用されています。飲食店や酒販店での販売において、品質管理が求められるため、パストゥリゼーションは重要な工程となります。また、家庭用のビール醸造でも、パストゥリゼーションを採用することで、酵母や細菌による二次発酵を防ぎ、安定した製品を得ることができます。
ただし、パストゥリムドビールにはいくつかの欠点も存在します。加熱処理による風味の変化があり、特にハーブやスパイスを使用したビールでは、その風味が損なわれることがあります。また、パストゥリゼーションのプロセスが過剰であると、ビールの風味が失われてしまう可能性もあるため、適切な温度と時間での処理が求められます。
最近では、パストゥリムドビールに代わる手法として、非加熱のろ過技術や、低温殺菌が注目されています。これらの方法は、微生物を効果的に除去しつつ、ビールの風味を保つことができるため、特にクラフトビールの分野で人気があります。
このように、パストゥリムドビールは、ビールの品質と保存性を高めるための重要な技術であり、商業生産において欠かせない工程となっています。ビールのスタイルや製造方法に応じて、その効果や特性が異なるため、醸造家は自身の製品に最適な方法を選択することが求められます。
| パストゥリムドビールの世界市場レポート（Global Pasteurimd Beer Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、パストゥリムドビールの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。パストゥリムドビールの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、パストゥリムドビールの市場規模を算出しました。 パストゥリムドビール市場は、種類別には、ラガービール、エールビールに、用途別には、スーパー・モール、ブランドストア、Eコマース、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Budweiser、Modelo、Heineken、…などがあり、各企業のパストゥリムドビール販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 パストゥリムドビール市場の概要（Global Pasteurimd Beer Market） 主要企業の動向 パストゥリムドビールの世界市場（2020年～2030年） パストゥリムドビールの地域別市場分析 パストゥリムドビールの北米市場（2020年～2030年） パストゥリムドビールのヨーロッパ市場（2020年～2030年） パストゥリムドビールのアジア市場（2020年～2030年） パストゥリムドビールの南米市場（2020年～2030年） パストゥリムドビールの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） パストゥリムドビールの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではパストゥリムドビールを対象に特定の地域に絞ったカスタムレポートも販売しています。各地域限定のレポートは世界市場レポートより値段が高いです。本サイトに表示されていますが、販売終了したレポートもあります。
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【アジア太平洋のパストゥリムドビール市場レポート（資料コード：HNLPC-20645-AP）】
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【東南アジアのパストゥリムドビール市場レポート（資料コード：HNLPC-20645-SA）】
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【ヨーロッパのパストゥリムドビール市場レポート（資料コード：HNLPC-20645-EU）】
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【アメリカのパストゥリムドビール市場レポート（資料コード：HNLPC-20645-US）】
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【中国のパストゥリムドビール市場レポート（資料コード：HNLPC-20645-CN）】
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