 | ・英文タイトル：Global Low Temperature Yogurt Market 2025 ・資料コード：HNLPC-20776 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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低温ヨーグルトは、一般的なヨーグルトとは異なり、比較的低い温度で発酵させることによって作られる乳製品です。このプロセスは、通常のヨーグルトが40〜45度で発酵するのに対し、低温ヨーグルトは25〜30度という低温で発酵します。低温発酵により、乳酸菌の一種であるビフィズス菌や乳酸菌が活発に働き、特有の風味や食感が生まれます。
低温ヨーグルトの特徴の一つは、滑らかでクリーミーな食感です。一般的なヨーグルトが持つ酸味が控えめで、まろやかさが感じられるため、食べやすいという利点があります。また、発酵温度が低いため、乳酸菌の種類も多様で、腸内環境を整える効果が期待できます。さらに、低温で発酵することにより、栄養素が壊れにくく、ビタミンやミネラルが豊富に残ることも特徴です。
低温ヨーグルトの種類にはいくつかのバリエーションがあります。例えば、無糖タイプやフルーツ入りタイプ、さらには蜂蜜やナッツをトッピングしたものなどがあります。無糖タイプは、糖分を控えたい人に人気がありますし、フルーツ入りタイプは子供や甘いものが好きな人に好まれています。また、最近では植物性乳酸菌を使用した低温ヨーグルトも注目されています。これにより、乳製品にアレルギーを持つ人やヴィーガンの人々にも楽しんでもらえる選択肢が広がっています。
用途としては、低温ヨーグルトはそのまま食べるだけでなく、料理やデザートの材料としても利用されます。例えば、スムージーやパフェ、ドレッシングなどに加えることで、クリーミーさや風味をプラスすることができます。また、低温ヨーグルトは、朝食や間食としての人気が高く、シリアルやグラノーラと合わせて食べることもよくあります。
さらに、低温ヨーグルトは健康志向の食生活を送る人々にとって、腸内環境を整えるための良い選択肢となります。乳酸菌が腸内の善玉菌を増やし、消化を助けることで、便秘の改善や免疫力の向上に寄与することが知られています。また、低温で発酵しているため、腸内フローラに良い影響を与える成分が多く残っていることも、健康効果を後押ししています。
このように、低温ヨーグルトはその独自の製造プロセスや味わい、栄養価の高さから、多くの人々に愛される食品となっています。食文化の多様化が進む中で、今後も多くの人々に楽しまれることが期待されます。
| 低温ヨーグルトの世界市場レポート（Global Low Temperature Yogurt Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、低温ヨーグルトの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。低温ヨーグルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、低温ヨーグルトの市場規模を算出しました。 低温ヨーグルト市場は、種類別には、プレーンヨーグルト、フルーツヨーグルト、無糖ヨーグルト、その他に、用途別には、子供、大人に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Danone、Unternehmensgruppe Theo Müller、Mengniu Dairy、…などがあり、各企業の低温ヨーグルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 低温ヨーグルト市場の概要（Global Low Temperature Yogurt Market） 主要企業の動向 低温ヨーグルトの世界市場（2020年～2030年） 低温ヨーグルトの地域別市場分析 低温ヨーグルトの北米市場（2020年～2030年） 低温ヨーグルトのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 低温ヨーグルトのアジア市場（2020年～2030年） 低温ヨーグルトの南米市場（2020年～2030年） 低温ヨーグルトの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 低温ヨーグルトの販売チャネル分析 調査の結論 |
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