 | ・英文タイトル：Global Fresh Squid Market 2025 ・資料コード：HNLPC-20555 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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フレッシュイカとは、新鮮な状態で提供されるイカのことを指します。イカは軟体動物の一種で、特に食用として広く利用されている海洋生物です。日本では、イカは非常に人気のある食材であり、刺身、焼き物、煮物などさまざまな料理に使われます。フレッシュイカは、その名の通り、新鮮な状態で食べることで、その独特の風味と食感を楽しむことができます。
フレッシュイカの特徴としては、まずその肉質の柔らかさと弾力があります。新鮮なイカは、噛むとプリッとした食感があり、海の旨味を感じることができます。また、色合いも鮮やかで、透明感のある白色や淡いピンク色をしています。新鮮さが失われると、肉質は硬くなり、風味も落ちるため、フレッシュイカを選ぶ際には、見た目や触感に注意が必要です。
フレッシュイカにはいくつかの種類があります。代表的なものには、スルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ、ミズイカなどがあります。スルメイカは、干物としても人気がありますが、フレッシュな状態でもその甘みと旨味が楽しめます。ヤリイカは、肉厚で身がしっかりしており、刺身として食べるのに適しています。アオリイカは、特に高級品として扱われ、濃厚な旨味と甘みがあります。ミズイカは、透明感のある身が特徴で、刺身や寿司に使われることが多いです。
フレッシュイカの用途は非常に広範囲です。刺身として生で食べることが一般的ですが、焼き物や煮物、揚げ物などにも使われます。特に、イカ焼きやイカフライは、居酒屋や屋台の定番メニューとして人気があります。また、イカはパスタやリゾットの具材としても使われ、洋風料理にも取り入れられています。さらに、イカの内臓や卵巣も美味しく、イカの肝やイカ墨を使った料理もあります。
新鮮なイカを選ぶ際には、鮮度が重要です。目が澄んでいて、身にツヤがあり、臭いも新鮮な海の香りがするものを選ぶと良いでしょう。また、冷蔵保存が基本ですが、購入後は早めに消費することが推奨されます。フレッシュイカは、栄養価も高く、たんぱく質やビタミンB群、亜鉛などが豊富に含まれています。
日本の食文化において、フレッシュイカは欠かせない存在であり、その味わいや食感は多くの人々に愛されています。料理のバリエーションが豊富であり、家庭での食卓から高級レストランまで幅広く利用されていることが、フレッシュイカの魅力の一つです。新鮮なイカを堪能することで、海の恵みを直接楽しむことができるのは、料理の醍醐味の一つでもあります。
| フレッシュイカの世界市場レポート（Global Fresh Squid Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、フレッシュイカの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。フレッシュイカの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、フレッシュイカの市場規模を算出しました。 フレッシュイカ市場は、種類別には、生体、冷凍に、用途別には、小売、食品加工、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Super Royale Seafoods Int’l., Inc、PT. Perintis Jaya Internasional、Maruha Nichiro、…などがあり、各企業のフレッシュイカ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 フレッシュイカ市場の概要（Global Fresh Squid Market） 主要企業の動向 フレッシュイカの世界市場（2020年～2030年） フレッシュイカの地域別市場分析 フレッシュイカの北米市場（2020年～2030年） フレッシュイカのヨーロッパ市場（2020年～2030年） フレッシュイカのアジア市場（2020年～2030年） フレッシュイカの南米市場（2020年～2030年） フレッシュイカの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） フレッシュイカの販売チャネル分析 調査の結論 |
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