 | ・英文タイトル：Global Food Grade Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) Market 2025 ・資料コード：HNLPC-20546 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
| 1名閲覧ライセンス | お問い合わせフォーム（お見積・サンプル・質問） |
| 企業閲覧ライセンス | お問い合わせフォーム（お見積・サンプル・質問） |
食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）は、セルロースを化学的に修飾した多糖類の一種で、主に食品業界で使用される添加物です。CMCは水溶性で、食品のテクスチャーを改善したり、安定剤、増粘剤、乳化剤として機能します。無味無臭であり、食品に添加しても風味や香りを損なうことがないため、幅広い用途に利用されています。
この物質の特徴として、優れた水分保持力と粘度調整能力が挙げられます。水に溶けるとゲル状になり、食品の口当たりや食感を滑らかにします。また、熱や酸、アルカリに対しても安定しているため、さまざまな調理プロセスでも使用されます。さらに、低濃度でも効果を発揮するため、コストパフォーマンスにも優れています。
食品用CMCにはいくつかの種類があり、その主な分類は粘度によるものです。粘度の異なる製品が市場に出回っており、用途に応じて選択されます。一般的には、低粘度のCMCは飲料やスープに、そして高粘度のものはアイスクリームやクリーム系の製品に使われることが多いです。また、CMCは、温度やpHの変化に影響されにくいため、さまざまな食品加工条件に適応します。
主な用途としては、乳製品、菓子類、冷凍食品、調味料、ベーカリー製品などが挙げられます。たとえば、アイスクリームにおいては、クリーミーな口当たりを実現し、氷の結晶形成を防ぐ役割を果たします。また、ソースやドレッシングでは、適切な粘度を提供し、分離を防ぐために使用されます。さらに、グルテンフリー製品の製造にも役立ち、食物繊維を補うことで栄養価を向上させることが可能です。
食品用CMCは、食品添加物としての安全性が確認されており、国際的な食品安全基準に適合しています。多くの国で使用が許可されており、広く受け入れられています。日本においても、食品衛生法に基づき、安全性が評価されていますので、消費者が安心して使用することができます。
このように、食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロースは、さまざまな食品において重要な役割を果たし、製品の品質向上や安定性の確保に寄与しています。食品業界では、今後もその利用が拡大することが期待されています。
| 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の世界市場レポート（Global Food Grade Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の市場規模を算出しました。 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場は、種類別には、純度≧99%、純度≧99.5%に、用途別には、ジャム、アイスクリーム、焼き菓子、液体飲料、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、SINOCMC、Akay Organics、Niran Biochemical、…などがあり、各企業の食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場の概要（Global Food Grade Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) Market） 主要企業の動向 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の世界市場（2020年～2030年） 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の地域別市場分析 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の北米市場（2020年～2030年） 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）のアジア市場（2020年～2030年） 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の南米市場（2020年～2030年） 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）を対象に特定の地域に絞ったカスタムレポートも販売しています。各地域限定のレポートは世界市場レポートより値段が高いです。本サイトに表示されていますが、販売終了したレポートもあります。
|
【アジア太平洋の食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場レポート（資料コード：HNLPC-20546-AP）】
本調査資料はアジア太平洋の食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。アジア太平洋地域における種類別（純度≧99%、純度≧99.5%）市場規模と用途別（ジャム、アイスクリーム、焼き菓子、液体飲料、その他）市場規模、主要国別（日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、東南アジアなど）市場規模データも含まれています。食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）のアジア太平洋市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・アジア太平洋の食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場概要 |
|
【東南アジアの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場レポート（資料コード：HNLPC-20546-SA）】
本調査資料は東南アジアの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。東南アジア地域における種類別（純度≧99%、純度≧99.5%）市場規模と用途別（ジャム、アイスクリーム、焼き菓子、液体飲料、その他）市場規模、主要国別（インドネシア、マレーシア、フィリピン、シンガポール、タイなど）市場規模データも含まれています。食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の東南アジア市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・東南アジアの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場概要 |
|
【ヨーロッパの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場レポート（資料コード：HNLPC-20546-EU）】
本調査資料はヨーロッパの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。ヨーロッパ地域における種類別（純度≧99%、純度≧99.5%）市場規模と用途別（ジャム、アイスクリーム、焼き菓子、液体飲料、その他）市場規模、主要国別（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシアなど）市場規模データも含まれています。食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）のヨーロッパ市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・ヨーロッパの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場概要 |
|
【アメリカの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場レポート（資料コード：HNLPC-20546-US）】
本調査資料はアメリカの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。アメリカにおける種類別（純度≧99%、純度≧99.5%）市場規模と用途別（ジャム、アイスクリーム、焼き菓子、液体飲料、その他）市場規模データも含まれています。食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）のアメリカ市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・アメリカの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場概要 |
|
【中国の食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場レポート（資料コード：HNLPC-20546-CN）】
本調査資料は中国の食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（純度≧99%、純度≧99.5%）市場規模と用途別（ジャム、アイスクリーム、焼き菓子、液体飲料、その他）市場規模データも含まれています。食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場概要 |
|
【インドの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場レポート（資料コード：HNLPC-20546-IN）】
本調査資料はインドの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。インドにおける種類別（純度≧99%、純度≧99.5%）市場規模と用途別（ジャム、アイスクリーム、焼き菓子、液体飲料、その他）市場規模データも含まれています。食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）のインド市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・インドの食品用ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMC）市場概要 |
