 | ・英文タイトル：Global Food Grade Erythritol Market 2025 ・資料コード：HNLPC-48726 ・発行年月：2025年5月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学&材料 |
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食品用エリスリトールは、糖アルコールの一種であり、自然界にも存在する甘味料です。エリスリトールは、果物や発酵食品に微量含まれており、特にメロンやぶどうなどで見られます。化学的には、エリスリトールはC4H10O4という分子式を持ち、炭水化物の一種として分類されます。
この甘味料の特徴としては、まずカロリーが非常に低いことが挙げられます。エリスリトールは、体内でほとんど吸収されず、摂取しても約0.2キロカロリー／グラムという極めて低いエネルギーしか提供しません。このため、ダイエットや糖質制限を行っている人々にとって、カロリーを抑えつつ甘さを楽しむことができる理想的な選択肢となります。
また、エリスリトールは、他の甘味料と比べて甘さが約70%程度であり、砂糖の代替として広く使用されています。さらには、砂糖と比べて血糖値に影響を与えないため、糖尿病の方や血糖値を気にする方にも適した甘味料とされています。さらに、虫歯の原因となる酸を生成しないため、口腔内の健康にも寄与します。
エリスリトールには、主に二種類のものがあります。一つは、天然由来のエリスリトールで、果物や発酵過程から得られるものです。もう一つは、工業的に生産される合成エリスリトールで、通常はトウモロコシや小麦澱粉を発酵させることで製造されます。どちらのタイプも食品用として安全性が確認されており、食品添加物として使用されています。
用途に関しては、エリスリトールはさまざまな食品や飲料に利用されています。特に、低カロリー食品、糖質制限食品、ダイエット食品、スイーツ類、清涼飲料水などに幅広く使われています。また、エリスリトールは、他の甘味料とブレンドして使用されることも多く、甘さの調整や風味の向上にも寄与します。
食品用エリスリトールは、国際的に安全性が認められており、FDA（アメリカ食品医薬品局）やEFSA（欧州食品安全機関）などの機関からも許可されています。日本でも、食品添加物として認可されており、安心して使用できる甘味料として広く受け入れられています。
このように、食品用エリスリトールは、カロリーが低く、血糖値にも影響を与えず、虫歯のリスクも低いという特性を持つ優れた甘味料です。そのため、健康志向の高まりとともに、今後ますます需要が高まることが期待されています。
| 当資料（Global Food Grade Erythritol Market）は世界の食品用エリスリトール市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用エリスリトール市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用エリスリトール市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 食品用エリスリトール市場の種類別（By Type）のセグメントは、エリスリトール粉末、エリスリトール顆粒をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、食品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用エリスリトールの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Cargill、Shandong Sanyuan Biotechnology、Zibo ZhongShi GeRui Biotech、…などがあり、各企業の食品用エリスリトール販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界の食品用エリスリトール市場概要（Global Food Grade Erythritol Market） 主要企業の動向 世界の食品用エリスリトール市場（2020年～2030年） 主要地域における食品用エリスリトール市場規模 北米の食品用エリスリトール市場（2020年～2030年） ヨーロッパの食品用エリスリトール市場（2020年～2030年） アジア太平洋の食品用エリスリトール市場（2020年～2030年） 南米の食品用エリスリトール市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの食品用エリスリトール市場（2020年～2030年） 食品用エリスリトールの流通チャネル分析 調査の結論 |
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【食品用エリスリトールの東南アジア市場レポート（資料コード：HNLPC-48726-SA）】
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【食品用エリスリトールのヨーロッパ市場レポート（資料コード：HNLPC-48726-EU）】
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【食品用エリスリトールのアメリカ市場レポート（資料コード：HNLPC-48726-US）】
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【食品用エリスリトールの中国市場レポート（資料コード：HNLPC-48726-CN）】
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【食品用エリスリトールのインド市場レポート（資料コード：HNLPC-48726-IN）】
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