 | ・英文タイトル：Global Flaked Shortening Market 2025 ・資料コード：HNLPC-04848 ・発行年月：2025年5月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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フレークショートニングは、主に製菓や製パンに使用される脂肪の一種です。ショートニングとは、食材に対して食感を良くするために加えられる脂肪のことを指し、フレークショートニングはその中でもフレーク状に加工された製品です。フレーク状の形状は、軽やかさや空気の含有を促進し、さくさくとした食感を実現します。
フレークショートニングの主な特徴は、優れた物理的特性です。常温で固体の状態を保つため、扱いやすく、また溶けやすい特性を持っています。これにより、焼き上がりの製品において均一な食感や風味を提供することができます。さらに、フレーク状であるため、他の材料との混ざりやすさも特筆すべき点です。生地の中に均一に分散し、全体の食感を向上させる役割を果たします。
フレークショートニングにはいくつかの種類がありますが、一般的には植物性のものと動物性のものに分けられます。植物性のフレークショートニングは、主にパーム油や大豆油、キャノーラ油などから製造されます。一方、動物性のものは、牛脂や豚脂から作られることが多いです。植物性のフレークショートニングは、トランス脂肪酸を含まないものが多く、健康志向の高まりに伴い人気が高まっています。
フレークショートニングの用途は非常に多岐にわたります。主に洋菓子やパンの製造に使用されますが、特にクッキーやパイなどの焼き菓子に適しています。フレークショートニングを使用することで、さくっとした食感と豊かな風味が得られ、製品の品質を向上させることができます。また、フレークショートニングは、クリームやフィリングの製造にも利用され、クリーミーな口当たりを実現するための基盤となります。
さらに、フレークショートニングは、冷凍食品やスナック食品の製造にも使われることがあります。特に、フライ食品やチップスなどのサクサクとした食感を求められる製品においては、その特性が大いに活かされます。フレーク状の形状は、油の吸収を抑え、より軽い食感を生み出すことができるため、消費者からの需要が高いです。
総じて、フレークショートニングは、製品の食感や風味を向上させるための重要な材料として、食品業界において広く利用されています。独自の特性を活かし、様々な食品に対して多様な役割を果たしているため、今後もその需要は続くと考えられています。
| フレークショートニングの世界市場レポート（Global Flaked Shortening Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、フレークショートニングの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。フレークショートニングの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、フレークショートニングの市場規模を算出しました。 フレークショートニング市場は、種類別には、オーガニック型、従来型に、用途別には、スーパー、コンビニ、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland Company、 Cargill, Inc.、 Ventura Foods, LLC、…などがあり、各企業のフレークショートニング販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 フレークショートニング市場の概要（Global Flaked Shortening Market） 主要企業の動向 フレークショートニングの世界市場（2020年～2030年） フレークショートニングの地域別市場分析 フレークショートニングの北米市場（2020年～2030年） フレークショートニングのヨーロッパ市場（2020年～2030年） フレークショートニングのアジア市場（2020年～2030年） フレークショートニングの南米市場（2020年～2030年） フレークショートニングの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） フレークショートニングの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではフレークショートニングを対象に特定の地域に絞ったカスタムレポートも販売しています。各地域限定のレポートは世界市場レポートより値段が高いです。本サイトに表示されていますが、販売終了したレポートもあります。
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