 | ・英文タイトル：Global Erythritol Food Additive Market 2025 ・資料コード：HNLPC-56295 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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エリスリトールは、糖アルコールの一種で、食品添加物として広く利用されています。主に果物や発酵食品に自然に存在する成分であり、商業的には主にトウモロコシや小麦のでんぷんを原料にして発酵法で生産されます。エリスリトールは、甘味料としての特性を持ちながら、低カロリーであるため、ダイエット食品や糖尿病向け食品に特に重宝されています。
エリスリトールの特徴の一つは、砂糖の約70%の甘さを持ちながら、カロリーはほとんどゼロに近いことです。具体的には、エリスリトールは1グラムあたり約0.2カロリーしか含まれていません。このため、エリスリトールを使用した食品は、カロリー摂取を抑えたい人々にとって魅力的な選択肢となります。また、血糖値に与える影響が少ないため、糖尿病患者でも安心して使用できる甘味料とされています。
エリスリトールは、消化吸収が難しいため、腸内での発酵が少なく、通常の糖アルコールに見られるような腹部の不快感や下痢を引き起こすリスクが低いという利点もあります。これにより、多くの人々が安心して利用できる食品添加物として受け入れられています。しかし、過剰に摂取した場合には、一部の人においては軽度の消化不良を引き起こす可能性があるため、適量の摂取が推奨されています。
エリスリトールの種類には、主に粉末状のものと液体状のものがあります。粉末状のエリスリトールは、砂糖の代わりに料理やお菓子作りに使用されることが多く、液体状のものは飲料や調味料に加えられることがあります。エリスリトールは、他の甘味料と混合して使用されることも多く、特にステビアやアスパルテームと組み合わせることで、甘さを調整することができます。
エリスリトールの用途は多岐にわたります。主に、低カロリー食品、糖尿病向け食品、ダイエット飲料、スイーツ、菓子類、さらには調味料などに活用されています。特に、低糖質ダイエットやケトジェニックダイエットを実践している人々にとっては、糖分を控えながら甘みを楽しむための貴重な材料となっています。
さらに、エリスリトールは、他の甘味料に比べて風味がマイルドで、後味がほとんど残らないため、飲料や食品の味を損なうことなく使用されることができます。また、熱に強い性質を持っているため、焼き菓子などの加熱料理にも適しています。
このように、エリスリトールは、低カロリーで糖分を控えたい人々にとって非常に有用な食品添加物であり、その特性や用途から、今後もさまざまな製品に利用されていくことが期待されます。
| 当資料（Global Erythritol Food Additive Market）は世界のエリスリトール食品添加物市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のエリスリトール食品添加物市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のエリスリトール食品添加物市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 エリスリトール食品添加物市場の種類別（By Type）のセグメントは、粉末、粒状をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品＆飲料、調味料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、エリスリトール食品添加物の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Cargill、Shandong Sanyuan Biotechnology、Zibo ZhongShi GeRui Biotech、…などがあり、各企業のエリスリトール食品添加物販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界のエリスリトール食品添加物市場概要（Global Erythritol Food Additive Market） 主要企業の動向 世界のエリスリトール食品添加物市場（2020年～2030年） 主要地域におけるエリスリトール食品添加物市場規模 北米のエリスリトール食品添加物市場（2020年～2030年） ヨーロッパのエリスリトール食品添加物市場（2020年～2030年） アジア太平洋のエリスリトール食品添加物市場（2020年～2030年） 南米のエリスリトール食品添加物市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのエリスリトール食品添加物市場（2020年～2030年） エリスリトール食品添加物の流通チャネル分析 調査の結論 |
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