 | ・英文タイトル：Global Edible Halal Gelatin Market 2025 ・資料コード：HNLPC-09982 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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食用ハラールゼラチンは、イスラム法に則った方法で製造されたゼラチンであり、主に食品業界で広く使用されています。ゼラチンは、動物のコラーゲンを抽出して作られるタンパク質で、主に豚や牛の骨や皮から得られますが、ハラールゼラチンは、イスラム教の教義に従い、豚由来の成分を含まない動物から製造されています。
ハラールゼラチンの特徴として、まず第一に、その製造過程があります。ハラールの認証を受けた動物を使用し、屠殺方法もイスラムの規定に従って行われます。これにより、宗教的な観点から安全であると認識されています。一般的に、牛や魚由来のゼラチンがハラールとして利用されることが多いです。また、ハラールゼラチンは、非ハラールのものと同様に、無味無臭で、様々な食品に使用できる柔軟性があります。
ハラールゼラチンの種類には、主に牛由来ゼラチンと魚由来ゼラチンがあります。牛由来ゼラチンは、最も一般的に使用されるもので、さまざまな食品製品に利用されています。一方、魚由来ゼラチンは、特にビーガンやベジタリアンの需要に応えるために人気があります。これは、魚のコラーゲンがゼラチンの特性を持ちながらも、肉類を避ける人々に対しても適しているためです。
食用ハラールゼラチンの用途は多岐にわたります。主にデザートや菓子類、ゼリー、マシュマロ、アイスクリームなどの食品に使用されます。また、ハラールゼラチンは、乳製品や肉製品の加工にも利用されることがあります。特に、ハラール認証を受けた食品が増えている現代において、食用ハラールゼラチンは、イスラム教徒を含む多様な消費者層に支持されています。
さらに、ハラールゼラチンは、製品のテクスチャーや食感を向上させるためにも使用されます。ゼラチンは、液体を固めたり、クリーミーな質感を与えたりする能力があり、これにより、食品の見た目や味わいを向上させる役割を果たします。また、ハラールゼラチンは、栄養補助食品や医薬品のカプセルにも使用されることがあります。
最近では、健康志向の高まりから、植物由来のゼラチン代替品も注目を集めていますが、ハラールゼラチンは依然として重要な役割を果たしています。食用ハラールゼラチンは、宗教的な要請を満たしつつ、食品の品質や安全性を向上させるための重要な成分であり、今後も様々な分野での利用が期待されています。
| 食用ハラールゼラチンの世界市場レポート（Global Edible Halal Gelatin Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食用ハラールゼラチンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食用ハラールゼラチンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食用ハラールゼラチンの市場規模を算出しました。 食用ハラールゼラチン市場は、種類別には、酸加水分解型、アルカリ加水分解型に、用途別には、医療産業、食品産業に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Foodmate Co., Ltd、 Xiamen Gelken Gelatin、 Henan Boom Gelatin Co., Ltd.、…などがあり、各企業の食用ハラールゼラチン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 食用ハラールゼラチン市場の概要（Global Edible Halal Gelatin Market） 主要企業の動向 食用ハラールゼラチンの世界市場（2020年～2030年） 食用ハラールゼラチンの地域別市場分析 食用ハラールゼラチンの北米市場（2020年～2030年） 食用ハラールゼラチンのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 食用ハラールゼラチンのアジア市場（2020年～2030年） 食用ハラールゼラチンの南米市場（2020年～2030年） 食用ハラールゼラチンの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 食用ハラールゼラチンの販売チャネル分析 調査の結論 |
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【アジア太平洋の食用ハラールゼラチン市場レポート（資料コード：HNLPC-09982-AP）】
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【東南アジアの食用ハラールゼラチン市場レポート（資料コード：HNLPC-09982-SA）】
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