 | ・英文タイトル：Global Edible Glue Market 2025 ・資料コード：HNLPC-07758 ・発行年月：2025年8月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学＆材料 |
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食用グルーとは、食品の製造や装飾に使用される接着剤の一種で、食べることができる安全な成分で作られています。主に、製菓やケーキデコレーションの分野で広く利用されています。食用グルーは、食材同士をしっかりと結びつけることができるため、見た目の美しさや食感を向上させる役割を果たします。
食用グルーの特徴としては、まず第一に安全性が挙げられます。食品に使用するため、食べても害がない成分から作られています。また、食用グルーは無味無臭のものが多く、素材の味を損なうことなく、見た目の美しさを保つことができます。さらに、透明性があり、乾燥後には目立たなくなるため、装飾の仕上がりを損なうことがありません。
食用グルーにはいくつかの種類があります。代表的なものには、寒天を基にしたグルーや、ゼラチンを使用したもの、さらには米粉や砂糖を主成分にしたものなどがあります。それぞれのグルーには特有の特性があり、使用する場面に応じて選ばれます。例えば、ゼラチン系のグルーは、粘着力が強く、特に果物やクリームをしっかりと固定するのに適しています。一方、米粉を使用したグルーは、自然な風味を保ちつつ、軽やかな仕上がりになるため、主に和菓子などに用いられることが多いです。
用途については、食用グルーは主に製菓業界で活躍しています。特にケーキのデコレーションでは、シュガーペーストやロイヤルアイシングと組み合わせて使われます。これにより、クリエイティブなデザインが可能になり、ケーキの外観を華やかに飾ることができます。また、クッキーやチョコレートの装飾にも利用され、複雑な形状やデザインの再現を助けます。さらに、食用グルーは、食べられるテーマパークのアトラクションやイベントでの増粘剤としても使用されることがあります。
家庭でも比較的簡単に手に入る食材を使って、食用グルーを自作することも可能です。例えば、水と小麦粉を混ぜて加熱し、粘稠度を調整することで簡易的な食用グルーを作ることができます。自作の場合、好みの甘さや風味を加えることができるため、特別なデコレーションや料理に合わせた調整が可能です。
食用グルーは、食品の見た目やプレゼンテーションを向上させるために欠かせない存在です。特に、パーティーや特別なイベントでは、食用グルーを活用することで、視覚的な楽しみを提供することができます。食用グルーを上手に使いこなすことで、料理やお菓子作りの幅が広がり、よりクリエイティブな表現が可能になります。
| 食用グルーの世界市場レポート（Global Edible Glue Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食用グルーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食用グルーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食用グルーの市場規模を算出しました。 食用グルー市場は、種類別には、無味、有味に、用途別には、ケーキ、キャンディー、その他のスナックに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、FunCakes、 Wilton、 PME、…などがあり、各企業の食用グルー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 食用グルー市場の概要（Global Edible Glue Market） 主要企業の動向 食用グルーの世界市場（2020年～2030年） 食用グルーの地域別市場分析 食用グルーの北米市場（2020年～2030年） 食用グルーのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 食用グルーのアジア市場（2020年～2030年） 食用グルーの南米市場（2020年～2030年） 食用グルーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 食用グルーの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では食用グルーを対象に特定の地域に絞ったカスタムレポートも販売しています。各地域限定のレポートは世界市場レポートより値段が高いです。本サイトに表示されていますが、販売終了したレポートもあります。
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【アジア太平洋の食用グルー市場レポート（資料コード：HNLPC-07758-AP）】
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