 | ・英文タイトル：Global Butter Fat Fraction Market 2025 ・資料コード：HNLPC-20457 ・発行年月：2025年5月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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バター脂肪分率とは、バターに含まれる脂肪の割合を示す指標です。一般的に、バターは乳脂肪が主成分であり、その脂肪分率はバターの品質や特性を評価する重要な要素となります。バター脂肪分率は通常、パーセンテージで表され、食品業界ではバターの製造や販売において重要な基準となります。
バターの脂肪分率は、製造方法や原料の種類によって異なります。一般的なバターは約80%から82%の脂肪分率を持ちますが、特別な製法で作られた高脂肪バターは85%以上の脂肪分率を持つこともあります。これに対して、低脂肪バターやスプレッドタイプのバターは、脂肪分率が60%から80%程度で、カロリーを抑えたい消費者向けに販売されています。
バター脂肪分率の特徴としては、まずその風味があります。高脂肪のバターはクリーミーでリッチな味わいを持ち、料理やお菓子作りにおいて重要な役割を果たします。また、脂肪分が多いほど、焼き菓子やパイ生地の食感が良くなります。さらに、バターの脂肪は乳化剤としても機能し、他の成分と混ざりやすくするため、クリームソースやドレッシングなどの調理にも適しています。
種類としては、無塩バターと有塩バターが一般的です。無塩バターは料理に使われることが多く、特にお菓子作りには欠かせない材料です。一方、有塩バターはその名の通り塩が加えられており、風味を増すために主に食卓用として使われます。また、風味を強化するために、ハーブやスパイスを加えた flavored butter（フレーバーバター）もあります。
用途は広範で、家庭の料理から業務用まで様々です。家庭では、トーストに塗ったり、料理の隠し味に使ったりします。また、製菓の分野では、クッキー、ケーキ、パイなど、多くのレシピに欠かせない材料です。業務用のバターは、製パン業界やレストランで大量に使用されることが多く、特に高品質のバターは、飲食店のメニューの格を上げる要素ともなります。
バター脂肪分率は、健康面においても注目されています。高脂肪な食品はカロリーが高くなるため、健康を気にする消費者には低脂肪の選択肢が求められています。しかし、バターにはビタミンAやD、Eなどの脂溶性ビタミンが含まれており、適量摂取することが推奨されています。最近では、バターの健康効果についての研究も進められており、適切な量を楽しむことができれば、バターの持つ風味や食感を楽しみつつ、健康的な食生活を送ることができると言えます。
| バター脂肪分率の世界市場レポート（Global Butter Fat Fraction Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、バター脂肪分率の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。バター脂肪分率の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、バター脂肪分率の市場規模を算出しました。 バター脂肪分率市場は、種類別には、MFGM（乳脂肪球膜）、リン脂質、ガングリオシド画分に、用途別には、ベーカリー、製菓、栄養補助食品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Murray Goulburn、Lactalis Ingredients、LECICO、…などがあり、各企業のバター脂肪分率販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 バター脂肪分率市場の概要（Global Butter Fat Fraction Market） 主要企業の動向 バター脂肪分率の世界市場（2020年～2030年） バター脂肪分率の地域別市場分析 バター脂肪分率の北米市場（2020年～2030年） バター脂肪分率のヨーロッパ市場（2020年～2030年） バター脂肪分率のアジア市場（2020年～2030年） バター脂肪分率の南米市場（2020年～2030年） バター脂肪分率の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） バター脂肪分率の販売チャネル分析 調査の結論 |
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