 | ・英文タイトル：Global Steam Blanching Equipment Market 2025 ・資料コード：HNLPC-60473 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：産業機械&装置 |
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スチームブランチング装置は、食品加工において重要な役割を果たす機器です。この装置は、蒸気を利用して食品の表面を加熱し、特定の処理を施すことで、食品の品質を向上させることを目的としています。スチームブランチングは、特に野菜や果物の前処理に広く使用されています。
スチームブランチングの主な特徴は、短時間で高温の蒸気を食品に当てることで、細胞壁が柔らかくなり、酵素の働きを抑制する点です。これにより、食品の色や風味、栄養素を保持しやすくなります。また、スチームブランチングは、水を使用するブランチング方法に比べて、栄養素の損失が少ないことが利点です。さらに、加熱が均一に行われるため、食品全体が均等に処理されることも特徴の一つです。
スチームブランチング装置にはいくつかの種類があります。まず、単純な家庭用の小型装置から、業務用の大規模な装置まで多岐にわたります。家庭用のものは、蒸気を発生させる小型の鍋や器具が一般的で、少量の野菜や果物を短時間で処理するのに適しています。一方、業務用の大型スチームブランチング装置は、連続的に大量の食品を処理できるように設計されています。このような装置は、食品工場や加工場で使用され、効率的な生産を支援します。
用途としては、スチームブランチングは主に冷凍食品の製造過程で重要な役割を果たします。野菜や果物は、冷凍する前にブランチングを行うことで、品質を維持し、保存期間を延ばすことができます。また、スチームブランチングは、食品の風味を引き出すための前処理としても利用され、スープやソースの製造においても活用されています。さらに、スチームブランチングは、食品の殺菌効果も持っているため、食品業界において安全性の向上にも寄与しています。
スチームブランチングのプロセスは、通常、以下のステップで行われます。まず、食品を洗浄し、必要に応じてカットします。次に、蒸気を発生させ、その蒸気を食品に当てることで加熱します。この加熱時間は、食品の種類やサイズによって異なりますが、通常は1分から数分程度です。最後に、ブランチングが完了した食品は急速に冷却され、冷凍や保存の工程に移行します。
スチームブランチング装置は、食品加工における効率性や品質向上に寄与する重要な設備です。特に、栄養素の保持や風味の向上、安全性の確保において、その効果が高く評価されています。このような理由から、食品業界ではますます多くの場面でスチームブランチング装置が導入されています。
| 当資料（Global Steam Blanching Equipment Market）は世界のスチームブランチング装置市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のスチームブランチング装置市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のスチームブランチング装置市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 スチームブランチング装置市場の種類別（By Type）のセグメントは、モジュラー、オールインワンをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、野菜、果物、穀物、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、スチームブランチング装置の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Laitram Machinery、OctoFrost AB、Henan Huafood Machinery Technology、…などがあり、各企業のスチームブランチング装置販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界のスチームブランチング装置市場概要（Global Steam Blanching Equipment Market） 主要企業の動向 世界のスチームブランチング装置市場（2020年～2030年） 主要地域におけるスチームブランチング装置市場規模 北米のスチームブランチング装置市場（2020年～2030年） ヨーロッパのスチームブランチング装置市場（2020年～2030年） アジア太平洋のスチームブランチング装置市場（2020年～2030年） 南米のスチームブランチング装置市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのスチームブランチング装置市場（2020年～2030年） スチームブランチング装置の流通チャネル分析 調査の結論 |
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【スチームブランチング装置のアジア太平洋市場レポート（資料コード：HNLPC-60473-AP）】
本調査資料はアジア太平洋のスチームブランチング装置市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。アジア太平洋地域における種類別（モジュラー、オールインワン）市場規模と用途別（野菜、果物、穀物、その他）市場規模、主要国別（日本、中国、韓国、インド、オーストラリア、東南アジアなど）市場規模データも含まれています。スチームブランチング装置のアジア太平洋市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・スチームブランチング装置のアジア太平洋市場概要 |
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【スチームブランチング装置の東南アジア市場レポート（資料コード：HNLPC-60473-SA）】
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【スチームブランチング装置のインド市場レポート（資料コード：HNLPC-60473-IN）】
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