 | ・英文タイトル：Global Monascus Red Pigment Market 2025 ・資料コード：HNLPC-49259 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学&材料 |
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モナスカスレッドピグメントは、モナスカス属のカビによって生成される天然の色素です。この色素は、特に赤色を呈し、古くから食品や伝統的な薬品の着色料として利用されてきました。モナスカスは主にアジア地域で広く分布しており、特に中国や日本、韓国などでの利用が盛んです。
この色素の最大の特徴は、その鮮やかな赤色にあります。また、モナスカスレッドピグメントは、熱やpHの変化に対して比較的安定であるため、様々な食品に適した着色料として重宝されています。さらに、モナスカスレッドピグメントは、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされ、健康面でも注目されています。
モナスカスレッドピグメントにはいくつかの種類があります。主なものとしては、モナスカス・プルプレウス（Monascus purpureus）が挙げられます。この菌は、特に赤色の色素を生成し、米や大豆などの発酵食品に利用されることが多いです。モナスカス・プルプレウスは、赤色の他にもオレンジ色や紫色の色素を生成することがあり、これらの色素も様々な食品に利用されています。
モナスカスレッドピグメントの用途は多岐にわたります。まず、食品業界では、伝統的な発酵食品の着色料として広く利用されています。例えば、赤米や赤豆腐、なますなどに使用され、視覚的な魅力を加えています。また、モナスカスレッドピグメントは、肉製品やスナック菓子、飲料などにも添加され、色彩を豊かにする役割を果たしています。
さらに、モナスカスレッドピグメントは、化粧品や医薬品の分野でも利用されています。特に、自然派化粧品やオーガニック製品においては、その天然由来の成分としての価値が高く評価されています。また、最近の研究では、モナスカスレッドピグメントが心血管疾患の予防や脂質代謝の改善に寄与する可能性があることが示唆されています。
モナスカスレッドピグメントは、食品添加物としての利用に際しては、各国の規制に従って使用される必要があります。日本においては、モナスカスレッドピグメントは食品添加物として認可されており、使用基準が設けられています。これにより、安全に利用することができるようになっています。
このように、モナスカスレッドピグメントは、自然由来の色素として多くの利点を持ち、食品から化粧品、医薬品に至るまで幅広い分野で利用されています。その鮮やかな色合いと健康的な特性が、今後も多くの人々に支持され続けることでしょう。
| 当資料（Global Monascus Red Pigment Market）は世界のモナスカスレッドピグメント市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のモナスカスレッドピグメント市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のモナスカスレッドピグメント市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 モナスカスレッドピグメント市場の種類別（By Type）のセグメントは、液体、粉末をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料/食品、医薬品、化粧品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、モナスカスレッドピグメントの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Allright GC (Jinan) Biotechnology Ltd.、Foodchem International Corporation、Fooding Group Limited、…などがあり、各企業のモナスカスレッドピグメント販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 【目次】 世界のモナスカスレッドピグメント市場概要（Global Monascus Red Pigment Market） 主要企業の動向 世界のモナスカスレッドピグメント市場（2020年～2030年） 主要地域におけるモナスカスレッドピグメント市場規模 北米のモナスカスレッドピグメント市場（2020年～2030年） ヨーロッパのモナスカスレッドピグメント市場（2020年～2030年） アジア太平洋のモナスカスレッドピグメント市場（2020年～2030年） 南米のモナスカスレッドピグメント市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのモナスカスレッドピグメント市場（2020年～2030年） モナスカスレッドピグメントの流通チャネル分析 調査の結論 |
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