食品用エタノールアルコールの世界市場2025年

・英文タイトル：Global Food Grade Ethanol Alcohol Market 2025
・資料コード：HNLPC-07914
・発行年月：2025年7月
・納品形態：英文PDF
・納品方法：Eメール（注文後2日~3日）
・産業分類：化学＆材料

食品用エタノールアルコールとは、食品や飲料の製造過程で使用されるエタノールのことを指します。エタノールは、主に発酵によって生成されるアルコールであり、食品用として利用される場合は厳格な品質基準を満たす必要があります。食品用エタノールは、食品添加物として使用される他、飲料の製造や香料、調味料、抽出物の製造など多岐にわたる用途があります。

食品用エタノールの特徴として、まず第一にその純度が挙げられます。食品用として認められるエタノールは、通常、95%以上の純度を持ち、化学物質や不純物が含まれていないことが求められます。これにより、安全に人間が摂取できることが保証されています。また、食品用エタノールは、無色透明であり、特有の香りを持っていますが、その香りは他のアルコールに比べて非常にマイルドです。

食品用エタノールにはいくつかの種類があります。おもに、発酵によって生成される「ビール由来エタノール」や、サトウキビやトウモロコシなどの原料から製造される「バイオエタノール」があります。これらは主に飲料や食品の製造に使用されることが多いです。さらに、合成によって生成されるエタノールも存在し、こちらは主に工業用途や消毒剤として使われますが、食品用としては利用されません。

食品用エタノールの用途は非常に広範囲です。まず、アルコール飲料の醸造においては、ビールやワイン、スピリッツなどの主要な成分として不可欠です。また、食品添加物としては、防腐剤や香料の溶剤としての役割も果たします。さらに、エタノールは、香辛料やハーブの抽出に用いられることが多く、これにより食品の風味を強化することができます。

また、食品用エタノールは、製菓や製パンの過程でも重要な役割を果たします。例えば、ケーキやクッキーの生地に使用されることで、風味を引き立てたり、食感を改善したりする効果があります。さらに、ジュースやソフトドリンクの製造においても、風味の調整や保存のために使用されることがあります。

なお、食品用エタノールは、使用する際に注意が必要です。過剰に摂取すると、健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、適切な使用量を守ることが重要です。製品には、使用上の注意や適切な用法が明記されていることが多いため、これらを遵守することが求められます。

このように、食品用エタノールは、食品や飲料の製造において非常に重要な役割を果たしており、その多様な用途と特性から、さまざまな食品業界で広く利用されています。食品の安全性や品質を確保するためには、食品用エタノールの適切な理解と使用が欠かせません。

食品用エタノールアルコールの世界市場レポート（Global Food Grade Ethanol Alcohol Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。

最新の調査によると、食品用エタノールアルコールの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用エタノールアルコールの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。

地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用エタノールアルコールの市場規模を算出しました。

食品用エタノールアルコール市場は、種類別には、糖蜜＆サトウキビ、果実、穀物、その他に、用途別には、食品＆飲料、医療＆医薬品、化学工業、パーソナルケア、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。

当レポートに含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland Company、 Cargill、 MGP Ingredients、…などがあり、各企業の食品用エタノールアルコール販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。

【目次】

食品用エタノールアルコール市場の概要（Global Food Grade Ethanol Alcohol Market）

主要企業の動向
– Archer Daniels Midland Company社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland Company社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– MGP Ingredients社の企業概要・製品概要
– MGP Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– MGP Ingredients社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）

食品用エタノールアルコールの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：糖蜜＆サトウキビ、果実、穀物、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品＆飲料、医療＆医薬品、化学工業、パーソナルケア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）

食品用エタノールアルコールの地域別市場分析

食品用エタノールアルコールの北米市場（2020年～2030年）
– 食品用エタノールアルコールの北米市場：種類別
– 食品用エタノールアルコールの北米市場：用途別
– 食品用エタノールアルコールのアメリカ市場規模
– 食品用エタノールアルコールのカナダ市場規模
– 食品用エタノールアルコールのメキシコ市場規模
…

食品用エタノールアルコールのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 食品用エタノールアルコールのヨーロッパ市場：種類別
– 食品用エタノールアルコールのヨーロッパ市場：用途別
– 食品用エタノールアルコールのドイツ市場規模
– 食品用エタノールアルコールのイギリス市場規模
– 食品用エタノールアルコールのフランス市場規模
…

食品用エタノールアルコールのアジア市場（2020年～2030年）
– 食品用エタノールアルコールのアジア市場：種類別
– 食品用エタノールアルコールのアジア市場：用途別
– 食品用エタノールアルコールの日本市場規模
– 食品用エタノールアルコールの中国市場規模
– 食品用エタノールアルコールのインド市場規模
– 食品用エタノールアルコールの東南アジア市場規模
…

食品用エタノールアルコールの南米市場（2020年～2030年）
– 食品用エタノールアルコールの南米市場：種類別
– 食品用エタノールアルコールの南米市場：用途別
…

食品用エタノールアルコールの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 食品用エタノールアルコールの中東・アフリカ市場：種類別
– 食品用エタノールアルコールの中東・アフリカ市場：用途別
…

食品用エタノールアルコールの販売チャネル分析

調査の結論

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