 | ・英文タイトル：Global Food Grade Sodium Benzoate Market 2025 ・資料コード：HNLPC-07918 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学＆材料 |
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食品用安息香酸ナトリウムは、安息香酸のナトリウム塩であり、化学式はC7H5NaO2です。主に防腐剤として使用されるこの物質は、食品の保存期間を延ばすために利用されます。安息香酸自体は自然に存在する物質で、ベリー類やシナモン、ナツメグなどの植物に見られます。食品用安息香酸ナトリウムは、無色から白色の結晶または粉末状で、特有の香りはほとんどありません。
食品用安息香酸ナトリウムの最大の特徴は、その優れた防腐効果です。この物質は特に、酸性の環境下で効果的に働きます。そのため、炭酸飲料や果汁、酢、調味料など、酸性の食品に多く使用されます。また、食品用安息香酸ナトリウムは、微生物の繁殖を抑える能力があり、カビや酵母に対して特に効果があります。
この物質にはいくつかの種類が存在しますが、食品用として認可されているのは主に合成されたものです。安息香酸ナトリウムは、他の防腐剤と併用されることもあります。例えば、ソルビン酸や亜硫酸塩と組み合わせることで、より広範な抗菌効果を得ることが可能です。
食品用安息香酸ナトリウムの主な用途は、飲料や調味料、加工食品における防腐剤としての利用です。特に、炭酸飲料や果汁飲料では、菌の繁殖を抑えるために頻繁に使用されます。また、ジャムやゼリー、漬物などの保存食品でも、品質を保持するための添加物として広く使われています。これにより、食品の風味や色合いを保ちながら、長期間の保存が可能となります。
安息香酸ナトリウムは、食品業界において非常に重要な成分の一つですが、その使用に関しては規制も存在します。各国の食品安全基準に基づき、使用量や用途が制限されています。日本においても、食品衛生法に基づいて、使用基準が設けられています。一般的には、食品用安息香酸ナトリウムの使用は安全とされていますが、過剰摂取やアレルギー反応に対する注意が必要です。
また、食品用安息香酸ナトリウムは、他の産業分野でも利用されることがあります。例えば、化粧品や医薬品の製造においても、防腐剤や酸化防止剤として使用されることがあります。このように、食品用安息香酸ナトリウムは、食品だけでなくさまざまな製品において重要な役割を果たしています。
食品用安息香酸ナトリウムは、現代の食品産業において欠かせない成分であり、その特性を理解することは、食品の安全性や品質管理において非常に重要です。適切に使用されることで、消費者に安全で美味しい食品を提供することが可能となります。
| 食品用安息香酸ナトリウムの世界市場レポート（Global Food Grade Sodium Benzoate Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用安息香酸ナトリウムの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用安息香酸ナトリウムの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用安息香酸ナトリウムの市場規模を算出しました。 食品用安息香酸ナトリウム市場は、種類別には、安息香酸ナトリウム粉末、安息香酸ナトリウム顆粒に、用途別には、食品用保存料、飲料用保存料、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Eton Food、 Eastman Chemical、 FBC Industries、…などがあり、各企業の食品用安息香酸ナトリウム販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 食品用安息香酸ナトリウム市場の概要（Global Food Grade Sodium Benzoate Market） 主要企業の動向 食品用安息香酸ナトリウムの世界市場（2020年～2030年） 食品用安息香酸ナトリウムの地域別市場分析 食品用安息香酸ナトリウムの北米市場（2020年～2030年） 食品用安息香酸ナトリウムのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 食品用安息香酸ナトリウムのアジア市場（2020年～2030年） 食品用安息香酸ナトリウムの南米市場（2020年～2030年） 食品用安息香酸ナトリウムの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 食品用安息香酸ナトリウムの販売チャネル分析 調査の結論 |
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【アジア太平洋の食品用安息香酸ナトリウム市場レポート（資料コード：HNLPC-07918-AP）】
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【東南アジアの食品用安息香酸ナトリウム市場レポート（資料コード：HNLPC-07918-SA）】
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【ヨーロッパの食品用安息香酸ナトリウム市場レポート（資料コード：HNLPC-07918-EU）】
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【インドの食品用安息香酸ナトリウム市場レポート（資料コード：HNLPC-07918-IN）】
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