 | ・英文タイトル：Global Sugar Reduction Market 2025 ・資料コード：HNLPC-20724 ・発行年月：2025年7月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：食品＆飲料 |
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糖類・糖質低減は、食品や飲料の中の糖分を減少させる取り組みを指します。現代の健康志向の高まりや糖尿病、肥満などの生活習慣病の増加に伴い、消費者はより健康的な選択を求めるようになっています。そのため、糖質を抑えた製品の需要が高まり、さまざまな方法で糖類・糖質の低減が試みられています。
糖質とは、炭水化物の一種で、主にエネルギー源として体内で利用されます。糖分は、単糖類、二糖類、多糖類に分類され、特に単糖類と二糖類は甘みを感じるため、食品において重要な役割を果たしています。しかし、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼすことがあるため、糖質の減少が求められています。
糖類・糖質低減の方法には、いくつかの種類があります。まず、甘味料の代替使用が挙げられます。人工甘味料や天然甘味料を使用することで、カロリーを抑えつつ甘みを保つことができます。たとえば、アスパルテームやステビア、エリスリトールなどが一般的です。これらは、通常の砂糖よりも低カロリーでありながら、甘味を感じることができるため、ダイエット食品やノンシュガー飲料に多く使用されています。
もう一つのアプローチは、食品の製造プロセスの改善です。発酵や酵素処理を利用して、糖分の含有量を減少させる技術があります。また、食材自体の選定も重要で、糖質の少ない穀物や野菜を使用することで、製品全体の糖質を低減することが可能です。
さらに、糖質を減らした製品の用途も多岐にわたります。飲料業界では、砂糖を使用しない炭酸飲料やフレーバー水が増加しています。また、菓子業界では、糖質オフのチョコレートやクッキー、アイスクリームなどが人気を集めています。健康食品やダイエット食品市場でも、糖質を抑えた製品が多く取り入れられ、消費者の支持を得ています。
糖類・糖質低減は、食品業界だけでなく、家庭料理にも影響を与えています。家庭での料理やお菓子作りにおいても、砂糖の代わりに糖質の少ない甘味料を使用することが一般的になりつつあります。このように、糖質低減は幅広い分野で進められており、消費者の健康意識の向上とともに、ますます重要なテーマとなっています。
このように、糖類・糖質低減は、消費者の健康維持や生活習慣病予防の観点から、様々な方法と技術を用いて進められています。今後も、科学の進歩や消費者ニーズの変化に応じて、新たなアプローチが生まれることでしょう。
| 糖類・糖質低減の世界市場レポート（Global Sugar Reduction Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、糖類・糖質低減の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。糖類・糖質低減の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、糖類・糖質低減の市場規模を算出しました。 糖類・糖質低減市場は、種類別には、人工甘味料、天然由来甘味料に、用途別には、食品・飲料、健康・パーソナルケアに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、ADM、Cargill Inc.、Danisco A/S、…などがあり、各企業の糖類・糖質低減販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 糖類・糖質低減市場の概要（Global Sugar Reduction Market） 主要企業の動向 糖類・糖質低減の世界市場（2020年～2030年） 糖類・糖質低減の地域別市場分析 糖類・糖質低減の北米市場（2020年～2030年） 糖類・糖質低減のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 糖類・糖質低減のアジア市場（2020年～2030年） 糖類・糖質低減の南米市場（2020年～2030年） 糖類・糖質低減の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 糖類・糖質低減の販売チャネル分析 調査の結論 |
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