 | ・英文タイトル：Global Food Grade Licorice Extract Market 2025 ・資料コード：HNLPC-16639 ・発行年月：2025年9月 ・納品形態：英文PDF ・納品方法：Eメール（注文後2日~3日） ・産業分類：化学＆材料 |
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食品用甘草エキスは、甘草という植物から抽出された成分で、主にリコリスとも呼ばれています。甘草は、古くから伝統医学や料理に利用されてきた植物で、そのエキスは甘みを持ち、さまざまな用途で広く使われています。甘草エキスは、天然の甘味料としての特性を持ち、砂糖の数十倍の甘さを持ちながら、カロリーは低いことが特徴です。そのため、健康志向の高まりに伴い、低カロリー食品やダイエット食品に利用されることが多くなっています。
甘草エキスにはいくつかの種類があり、主に抽出方法や濃度に応じて分類されます。例えば、液体エキス、パウダー状エキス、濃縮エキスなどがあり、それぞれに異なる使用方法があります。液体エキスは飲料やスムージー、デザートなどに加えられることが多く、パウダー状のエキスは菓子や焼き菓子、スナック食品に使われることがあります。また、濃縮エキスは、特に風味を強調したい場合に使用されることがあります。
甘草エキスの主な用途には、食品業界における甘味料としての利用だけでなく、風味付けや保存料としての役割も含まれます。例えば、飲料やキャンディー、アイスクリームなどの製品に甘草エキスを加えることで、独特の甘みと風味を持たせることができます。また、甘草には抗炎症作用や抗酸化作用があるとされており、これにより食品の品質保持にも寄与することがあります。
さらに、甘草エキスはその健康効果から、サプリメントや健康食品にも広く利用されています。甘草に含まれる成分の中には、ストレス緩和や消化促進、免疫力向上といった効果が期待されるものがあります。これらの特性は、近年の健康志向の高まりに伴い、多くの消費者に支持されています。
ただし、甘草エキスを使用する際には注意が必要です。甘草にはグリチルリチンという成分が含まれており、過剰摂取すると高血圧や低カリウム血症を引き起こす可能性があります。そのため、食品として使用する場合は、適切な量を守ることが重要です。
食品用甘草エキスは、その甘さや風味、健康効果から多くの食品や飲料に利用されています。甘草エキスを取り入れることで、より魅力的で健康的な製品を提供することが可能となります。このように、甘草エキスは食品産業において重要な役割を果たしている成分の一つです。
| 食品用甘草エキスの世界市場レポート（Global Food Grade Licorice Extract Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用甘草エキスの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用甘草エキスの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用甘草エキスの市場規模を算出しました。 食品用甘草エキス市場は、種類別には、甘草エキス末、甘草エキスペースト、その他に、用途別には、菓子、チョコレート、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Magnasweet、Zagros Licorice、Sepidan Osareh、…などがあり、各企業の食品用甘草エキス販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 食品用甘草エキス市場の概要（Global Food Grade Licorice Extract Market） 主要企業の動向 食品用甘草エキスの世界市場（2020年～2030年） 食品用甘草エキスの地域別市場分析 食品用甘草エキスの北米市場（2020年～2030年） 食品用甘草エキスのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 食品用甘草エキスのアジア市場（2020年～2030年） 食品用甘草エキスの南米市場（2020年～2030年） 食品用甘草エキスの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 食品用甘草エキスの販売チャネル分析 調査の結論 |
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【アジア太平洋の食品用甘草エキス市場レポート（資料コード：HNLPC-16639-AP）】
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【東南アジアの食品用甘草エキス市場レポート（資料コード：HNLPC-16639-SA）】
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